ガラエビ唐揚げ、小イワシの蒲焼き

いらっしゃいませ!

今は、一番欲しいもの・・

 

味噌、ゴマ油、マヨネーズ・・

 

はい、食材の話です(笑)

切らしておりまして・・

買いに行けば良いだけの話なのですが・・今日は、外食なので、明日、調達します。

さて、本日のオススメは・・

“ガラエビ唐揚げ、小イワシの蒲焼き” の続きを読む

おつまみコロッケ

いらっしゃいませ!

小イワシ15匹ほど入って100円!

高いか、安いは、人それぞれだと思いますが、ouchino-tは、思わず飛び付きました(笑)

今回は、買いませんでしたが、刺身OKの、サンマ三匹200円も魅力的でした。

安かろう、悪かろうではなく、鮮度も良く、シャコなんてまだ生きていました(笑)

きちんと漁港から仕入れてるみたいです。とまぁ、地方にあるスーパーの話でした。

本日のオススメは、こちら!

“おつまみコロッケ” の続きを読む

ナスの煮浸し、カボチャの煮物、ササミ

いらっしゃいませ!

寒さが進んで行くのが、肌で分かる様になってきました。

秋は、食べ物が美味しいので好きです(^.^)

と、言いながら、春夏秋冬どの季節にも旬の食べ物があるので、全部好きです(^_^;)

美味しいものがあれば満足出来てしまうouchino-tです(笑)

さて、本日は、3種盛です。

“ナスの煮浸し、カボチャの煮物、ササミ” の続きを読む

自己紹介

初めましてouchino-tです。

ここは、居酒屋開業を目指している、30代おっさんの料理ブログです。

レシピは、あまり公開しません!

と、言いますか・・・

今まであまり、計って作っていないので分からないと言う方が正しいです(-_-;)

食材は、書いて行きます。

趣味で料理を初めて20年程たちました(笑)

飲食店の経験もしてきました(^.^)

と、言いましても、洋食屋、ラーメン屋等のアルバイトですが(笑)

 

食べる事が好きで、外食もよくします。

持論ですが・・・

高級店が美味しいのは、当たり前。

高い食材が美味しいのは、当たり前。

比較的リーズナブルで、美味しいお店を探せた時は、自然とガッツポーズが出ます(笑)実際にはしませんが・・・

高級店、高い食材が嫌いな訳ではないですよ・・・むしろ好き・・・です・・・。

 

実際の腕前は?と聞かれると、お恥ずかしい限りではございますが、精進して参りますm(__)m

出来る方から見れば、なんだこれ・・・と思われるかもしれませんが。アドバイスをしていただけるなら、ドシドシ、お願いいたします。

 

※現在の本業は、飲食業では、ありませんので。あくまでも、お家の大将です。

メインは、毎日の晩御飯の一コマです(^^)/

 

1児の親父で、料理以外の事は、基本的にやっていません・・・(汗

ただ、ご飯だけは、出張に行っていない限り毎日続けています。

4歳のチビちゃんが食べるご飯ってのもなかなか難しい・・。

基本的には同じものですが、香辛料を変えてみたりやってます。

チビちゃんの1番好きな食べ物は・・・たまごご飯・・・。

ううう~ん・・・・・。

そんなこんなで、格闘もしております。

 

ほかの趣味は、釣りです。もちろん海釣りです。

今は、食べれない魚を釣る事に楽しさをみつけれません。

10代のころは、ブラックバスばかりやってましたが(笑)

海が近い事もあり、お魚には、恵まれています(^^)/釣った魚を食べるのは、やっぱりやめられませんね。

 

本格的にブログを書くのは初めてなので、分からないことだらけ・・・。素人なので、少しずつ勉強して、もう少し見栄えの良いものにしていきたいと考えおります。

レシピについては、気になるもので、気になる方がいらっしゃればお答えしていこうと思います。記事の中では、ザックリレシピでいこうと思います(笑)

そんなこんな長々と書きましたが、100作って、誰かが、1つでも気になる料理が見つかるブログ、そして、暇潰しの読み物になっていければと思いますので、宜しくお願いしますm(__)m

 

広告