捨てるなんて、もったいない!銀皮ポン酢

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いらっしゃいませ!

フライパンが焦げ付き始めて、ストレスを感じる様になってきました。

今は、安いフライパンが何処までもつのか実験していたのですが、ストレスフリーなのは、数ヶ月ってとこでしたね。

次のフライパンを検討中です。

さて、本日のオススメは・・

 

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銀皮ポン酢です(^.^)

材料・・

  • 砂肝の固いところ(銀皮)・・好きなだけ
  • ポン酢・・好きなだけ
  • チューブニンニク・・好きなだけ
  • ネギ・・好きなだけ

作り方・・

砂肝の処理をして出た、白っぽい固い部分(銀皮)を細切りにする。

沸騰したお湯に酒を少量入れる。

その中に、さっき切った銀皮を投下。

火が入ったら、ザルに上げて、水気を切る。

あら熱をとる。

皿に盛付けて、ニンニク、ポン酢をかける。しばらく放置。

最後にネギを散らすだけ(笑)

 

ポイント・・

銀皮は、固いので、細くした方が美味しく食べれます。

後は、ペーパータオル等で、しっかり水気をとってやる。

簡単ですが、和-NAGOMI-では、かなりの人気商品です(笑)

捨ててしまわず、こうしてやると、立派な一品に変身します。

砂肝を使う際には、是非これをプラス一品で作る事をオススメします。

 

本日もご来店有り難うございました。

またのおこしをお待ちしておりますm(__)m

 

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