いらっしゃいませ！
金曜は、孤独のグルメの日ですね♪
深夜の飯テロは、破壊力抜群過ぎて、泣きそうになるので、録画して飯時に見ることにしています(笑)
ふと、食べたくなったら、対応出来ますからねー。
さて、本日のオススメは・・・
タコと、わけぎの酢味噌添えです。
材料・・・
- タコ・・・好きなだけ
- わけぎ・・・好きなだけ
- 酢味噌・・・
- 味噌、酢、砂糖・・・2対1対1
作り方・・・
- わけぎを洗って、根っこを切って、そのまま茹でる。
- 水気を取って、食べやすい大きさに切る。
- タコを好きな大きさに切る。
- 味噌、酢、砂糖で酢味噌を作る。
- 更に盛り付けるだけ(笑)
ポイント・・・
特にありません(^_^;)酢味噌を買ってくれば、わけぎを湯がいて、タコを切って盛り付けるだけなので(笑)
あとがき・・・
子供の頃は、酢味噌が大キラいでした。と言うより、母親の料理が、何でも甘い味付けだったので、酸味が苦手だったという方が正しいですかね。今は、お酒に合うので好きですが・・・(笑)
本日もご来店有り難うございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
広告
おまけ・・・
なんだか分かりにくいですが、タコの唐揚げです。
材料・・・
- タコ・・・好きなだけ
- 醤油、酒、生姜・・・1対1対好きなだけ
- 小麦粉・・・まぶせる位
- 片栗粉・・・まぶせる位
作り方・・・
- タコを好きな大きさにきる。
- 醤油、酒、生姜で、下味をつける。
- 暫く放置。
- 水気を取って、小麦粉をまぶす。
- その上から、片栗粉をまぶす。
- 中火で、きつね色になるまで揚げるだけ(笑)
ポイント・・・
下味を、醤油でつけるので、焦げやすくなるので注意してください。
※タコの足2本分買ってきて、一本を酢味噌、もう一本を唐揚げにしました。メインのおかずにするなら、倍の4本は、欲しいところでした(笑)