いらっしゃいませ！
GWの予定は、たててますか??
ouchino-tは、ウルトラマンショーに出撃予定です。久しく行って無かった気がしますが、張り切って行ってきます！チビちゃんが張り切るのですが(笑)
さて、本日のオススメ・・・
シャキシャキ野菜のポテトサラダです。
材料・・・
- じゃがいも・・・1個
- キュウリ・・・1/2本
- にんじん・・・1/4本
- ゆで卵・・・2個
- ウインナー・・・2本
- プチトマト・・・3個
- 酢・・・小さじ1位
- 塩・・・ひとつまみ
- マヨネーズ・・・お好みで
- 黒胡椒・・・お好みで
作り方・・・
- じゃがいもを洗って、四等分にきって、火が入るまで、レンチンする。
- ゆで卵を作る。出来たら、殻を外して白身は、適当な大きさに切る。君は、手で四等分位にする。
- じゃがいもに火が入ったら、熱いうちに皮をはがす。
- 食べやすい大きさに切って酢を振りかける。
- キュウリ、にんじん、玉ねぎをスライスして、暫く水にさらす。水から上げたら、しっかり、水分をきる。
- ウインナーをレンチンして、適当な大きさにきる。
- プチトマトも四等分にする。
- あら熱が取れたら、すべての食材をボールに入れる。
- 塩を適量降って、食材を潰さないように混ぜる。
- マヨネーズを好みの料理を投下して、さらに混ぜる。
- 最後に、黒胡椒で味を整えるだけ(笑)
ポイント・・・
じゃがいもに火が入ったら、熱いうちに皮をはがして、酢でしめて下さい。これで味が、グッと締まるらしいです。(尊敬する、洋食屋さんのマスターから教わりました)
キュウリ、にんじん、玉ねぎは、塩をして、少ししんなりさせるのが王道のレシピですが、和-NAGOMI-のポテトサラダは、シャキシャキ野菜、ごろごろのじゃがいも！潰さないポテトサラダなので、サックりと仕上げて行きます。
後は、マヨネーズ、黒胡椒は、お好みで調節して、自分の好きな味に仕上げて下さい。
あとがき・・・
ポテトサラダは、好みが別れると思いますが、潰さないポテトサラダもなかなかですよ。塩気が足りない時は、粉チーズで調節してみてくださいねー。辛いのが好きな方は、タバスコなんかもオススメします。
本日もご来店有り難うございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
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おまけ・・・
超簡単！ガーリックトースト。
食パン(有れば、フランスパン)に、マーガリンを塗って、ガーリックパウダーを、これでもか！って位にふって焼くだけです(笑)おしゃれに仕上げるなら、出来上がりに、オリーブ油少量と、乾燥バジルを降ったら、バッチリです(^.^)