いらっしゃいませ！
新企画、名物を作って食べよう！！
ouchino-tは本業で色々な県にいきます。そこで、食べた物や、気になるものを作って食べちゃおう。って、企画です。記憶&、色んな資料を元に作っていきます。
あくまでも、○○風って、解釈で宜しくお願いします。
- 記念すべき第1回目は・・・お隣の県から・・・
播州名物！ひねぽんです・・・
材料・・・
- ひね(親鳥)・・・好きなだけ
- ポン酢・・・好きなだけ
作り方・・・
- 炭火で親鳥を、焼く
- 薄くスライスして、ポン酢と絡める。
- 盛り付けるだけ。
ポイント・・・
- 皮面から焼きはじめて、適度に、何度もひっくり返し、 少し、焼きすぎかなって位、焼いてください。
- ポン酢だけでも良いと思いますが、和-NAGOMI-では、ポン酢に、酢と、砂糖を加えて、三杯酢風にしてみました。
あとがき・・・
はっきり言って、滅茶苦茶美味しかったです。かんたん料理、和-NAGOMI-の歴代トップ5には、入ってきます。ポン酢味の中から、顔を出す炭火の香りがたまりませんでした。フライパンで、調理も可能な一品ですが、できるなら、炭火調理が断然オススメです！
バーベキューを、するのに良い季節になってきましたので、ひね(親鳥)を持っていって、焼いてみては、いかがでしょうか??
薄くスライスして、暫くポン酢に漬け込むだけで、肉を焼くだけのバーベキューから、脱皮可能です(笑)
本日もご来店有り難うございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
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おまけ・・・
昨日は、姉家族が、予約の取りにくい焼き肉屋さんの肉を持ってきてくれましたので、焼き肉してました(笑)
ホットプレートじゃ、もったいないので、工場の中で、炭火でやっちゃいました(笑)
その前の日は、知り合いの工場で、バーベキュー。２日続けて、サボったお話でした。