いらっしゃいませ！
毎年、遅れがちになる、スタッドレスへのタイヤチェンジ。
皆様は、もうお済みですか?
いざとなった時に、慌てないように早目に準備しましょう。
ouchino-tは、毎年慌てて替えてもらって車屋さんに、ご迷惑をかけてますm(__)m
さて、本日のオススメは・・
有頭エビのフライです(^.^)
材料
- 有頭エビ・・好きなだけ
- 塩、胡椒・・適量
- 小麦粉、たまご、パン粉・・適量
頭が外れないように皮をむく。
せわたを取り除く。
塩、胡椒で、下味をつける。
なるべくまっすぐになるように頑張る。(切り込みを入れる等)
小麦粉、たまご、パン粉で衣をつける。
中火で揚げる。
皿に盛付けるだけ(笑)
ポイント・・
頭と。胴体部分は、小麦粉で、しっかり接着する。
頭も食べますので、少し揚げすぎたかな??ってくらいまで、あげる。
普段は、いかにまっすぐにするかと言うところを頑張っていますが、
今回は、海老感を出して見たかったので、あえて丸まった感じに仕上げてみました。
海老って丸まっているイメージなので(笑)
タルタルソース作りたかったのですが、時間の都合上できませんでした。
レモンでさっぱりと！ってのもよいですねー。
ソースで！ってのも捨てがたい。
結局、どれをつけても、エビフライは、美味しいですね。
頭はパリパリしてこれも美味しいですよ。
カッコよく書きましたが、接着不良で、頭が外れたのは、ナイショです(笑)
本日もご来店有り難うございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
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