いらっしゃいませ！
生物食べるのが好き・・でも、怖い・・。
でも、雰囲気は、味わいたい・・。そんな時は、これ！！
本日のオススメは、コチラ・・
センマイの湯引き
材料・・
- センマイ・・好きなだけ
- ゴマ・・適量
- ゴマ油・・ひとまわし
タレ
- 梅干し・・大さじ4
- 味噌・・大さじ3
- みりん・・大さじ2
- 酒・・大さじ1
- 砂糖・・大さじ1
- レモン汁・・ひとしぼり
作り方・・
- センマイを適当な大きさに切る。
- 沸騰した鍋に、ひとまわしお酒を投下。
- センマイを湯引く。
- 取り出して、氷水で洗う
- キッチンペーパーでしっかり水分を切る。
- 一旦冷蔵庫に保管する。
- 梅干しの種を取って、包丁でたたく
- 味噌、みりん、酒、砂糖を器に入れて、電子レンジで少し加熱しながら、混ぜ合わせる。
- 混ざったら、冷めるまで放置。
- 冷めたら、梅干しとレモン汁を入れて、混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫から、センマイを取り出して、器に盛って、ゴマ、ゴマ油をかけるだけ。
ポイント・・
センマイは、湯引き過ぎると小さくなるので、注意して下さい。
味噌、みりん、酒、砂糖は、電子レンジにかけたほうが、混ぜやすいし、アルコールを飛ばせるので、やって下さい。
あとがき・・
湯引きをして、タレを作って食べるだけなので、超かんたんです(笑)
オススメは、梅味噌ダレですが、タレは、好きなもので良いと思います。
本日もご来店有り難うございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
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おまけ・・
無性にピザが食べたくなる事ってありますよね。そんな時に便利なデリバリーピザ！
悲しい事に、デリバリーピザが地域に無くなってしまったので、作りました(^.^)
一応、和-nagomi-の人気メニューです(笑)