いらっしゃいませ！
フライパンが焦げ付き始めて、ストレスを感じる様になってきました。
今は、安いフライパンが何処までもつのか実験していたのですが、ストレスフリーなのは、数ヶ月ってとこでしたね。
次のフライパンを検討中です。
さて、本日のオススメは・・
銀皮ポン酢です(^.^)
材料・・
- 砂肝の固いところ(銀皮)・・好きなだけ
- ポン酢・・好きなだけ
- チューブニンニク・・好きなだけ
- ネギ・・好きなだけ
作り方・・
砂肝の処理をして出た、白っぽい固い部分(銀皮)を細切りにする。
沸騰したお湯に酒を少量入れる。
その中に、さっき切った銀皮を投下。
火が入ったら、ザルに上げて、水気を切る。
あら熱をとる。
皿に盛付けて、ニンニク、ポン酢をかける。しばらく放置。
最後にネギを散らすだけ(笑)
ポイント・・
銀皮は、固いので、細くした方が美味しく食べれます。
後は、ペーパータオル等で、しっかり水気をとってやる。
簡単ですが、和-NAGOMI-では、かなりの人気商品です(笑)
捨ててしまわず、こうしてやると、立派な一品に変身します。
砂肝を使う際には、是非これをプラス一品で作る事をオススメします。
本日もご来店有り難うございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
広告