いらっしゃいませ！
日ハムが、優勝したので、シャウエッセンを買いにいったら、まさかの、広島カープ感動を有り難うセール！
いやいや、そっちじゃない・・・。
安くなると思って、買うの控えてたのに・・・うーん・・・
さて、本日のオススメは・・・
蓮根のきんぴら、ピーマンの炒、ピリ辛こんにゃくの3種盛です。
材料・・蓮根のきんぴら
- 蓮根・・好きなだけ
- ニンジン・・好きなだけ
- 豚肉・・好きなだけ
- 醤油、酒、みりん・・1対1対1
- 砂糖・・大さじ1位
蓮根、ニンジンを好きなように切る。薄い方が早く出来上がるかも。
豚肉を焼く。
ニンジンを投下。炒める。
蓮根を投下。いためる。
醤油、みりん、酒プラス砂糖を投下。
汁気がなくなるまで、炒めて、胡麻をふるだけ。
材料・・ピーマン炒め
- ピーマン・・好きなだけ
- 蓮根・・好きなだけ
- 魚肉ソーセージ・・好きなだけ
全部入れていためる。
醤油をさっとまわしかける。
かつお節をちらすだけ(笑)
材料・・ピリ辛こんにゃく
- こんにゃく・・好きなだけ
- 鷹の爪・・好きなだけ
- ほんだし・・適量
- 醤油、みりん、酒・・1対1対1
- 砂糖・・適量
こんにゃくを好きな大きさに手でちぎる。
ほんだしを入れたお湯で湯がく。
湯をきって、フライパンに投下。
醤油、みりん、酒、砂糖、鷹の爪を投下。
汁気がなくなるまで、炒めるだけ(笑)
ポイント・・
蓮根のきんぴらは、薄く切って、さっと炒めて、調味料をいれる。
ピーマン炒めは、醤油を、少し焦がす感じが香ばしくなるので、オススメです。今回は、他の料理の余り物の都合で、蓮根と魚肉ソーセージを入れましたが、ピーマンだけでも全然大丈夫ですよ(^.^)
ピリ辛こんにゃくは、先に、濃いめの出し汁で湯がくのが、ouchino-t流です。辛さは、鷹の爪でお好きに調節して下さい(笑)
蓮根のきんぴらと、ピリ辛こんにゃくが、ほぼ同じ味付けなのは、ナイショです。
あっ、今回は、ピリ辛こんにゃくが、あるので、蓮根のきんぴらには、鷹の爪は、いれてません。
後は、胡麻油も切らしてるので使ってません(^_^;)
本日もご来店有り難うございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
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