ちくわの磯辺揚げ

いらっしゃいませ！

カタログギフト頂きまして、候補が2つまで絞られました。ひとつ目は、炉端大将、もうひとつは、電気フライヤーです。

どちらも魅力的で、決め切れず、はや2週間程経とうとしています。今週中には、決めたいと思います。

さて、本日のオススメは・・・

ちくわの磯辺揚げです(^.^)

材料・・・

• ちくわ・・・好きなだけ
• 青のり・・・好きなだけ
• 粉チーズ・・・好きなだけ
• 小麦粉、片栗粉、水・・・2対1対2

作り方・・・

• ちくわを好きな大きさに切る。
• 小麦粉、片栗粉を冷えたら水でざっくりとく。
• 作った天ぷら粉に好きなだけ青のりを投下。
• 続いて、粉チーズも投下。
• 天ぷら粉にちくわをくぐらせて、中火でカラットするまで揚げるだけ(笑)

ポイント・・・

隠し味に粉チーズを、入れる位です(^.^)

あとがき・・・

たまに、なぜか無性に食べたくなるんですよねー。うちの、ちびの好物でも有るので、少し多目に作りました。残るかなと思ったのですが、完食でした(笑)

本日もご来店有り難うございました。

またのおこしをお待ちしておりますm(__)m

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おまけ・・・

キュウリのたたき梅味噌ダレ添え

材料・・・

• キュウリ・・・好きなだけ
• 梅味噌ダレ・・・
• 梅・・・ビー玉より少し大きいの4個
• 味噌・・・大さじ2
• みりん、酒、砂糖・・・各大さじ1

作り方・・・

• キュウリを洗って塩をかけて、まな板の上でごりごりする。
• もう一度洗って塩をとる。
• キュウリをまな板に置いて、グーで叩く。
• 適当な大きさに切る。
• みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせて、酒が飛ぶまでレンジにかける。
• その中の味噌を入れて混ぜる。
• 種を取って、包丁で叩いた梅干しを入れて馴染むまで、更に混ぜる。
• タレが冷めるまで暫く放置。
• その間にキュウリを盛り付ける。
• 最後に、冷めたタレを添えるだけ(笑)

ポイント・・・

梅干しは、大きさにばらつきがあるので味見しながら入れてください。

甘いのが好きな方は、砂糖を加えて調節をm(__)m

あれば、鰹節をかけると更によい感じになります。