いらっしゃいませ！
イカ大根を作った日に、ゲソと、エンペラーを隠し持ってました(笑)
その日に、作る予定でしたが、すっかり忘れてて、冷凍庫行き。引っ張り出して来ました！
さて、本日のオススメは・・・
イカゲソの照り焼きです。
材料・・・
- イカゲソ・・・3杯ぶん
- 醤油、酒、みりん・・・大さじ1対1対1
- 砂糖・・・大さじ2
作り方・・・
- 少量の油でイカを炒める。
- イカに火が入ったら、ペーパーで油を拭き取る。
- 醤油、みりん、酒、砂糖を入れて少し煮詰める。
- 皿に移して、バーナーで炙るだけ。
ポイント・・・
甘めのタレが子のみなら、砂糖を追加して下さい。
炒めた油は、拭き取ったほうが、スッキリします。
後は、バーナーが有れば、少し焦げ目を付けて、屋台風に(笑)
あとがき・・・
使ってしまえば、ヒトツの料理。使い回せば品数が増えます。短時間で出来上がりますし、イカ大根して、セットで、照り焼き作ると、なんか得した気分になります(笑)
後は、お好みで、一味or七味プラス、マヨネーズでお召し上がりください。
本日も、ご来店ありがとうございました。
またのおこしをお待ちしておりますm(__)m
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おまけ・・・
サラダがこんな日もありますよねー。完璧に手を抜いてます。サラダと言うより、素材です・・・。
素材を楽しむために、あえて、こうしました。(言い訳・・・。)トマトにかぶり付きたい時もある！って事にしておいて下さい。
毎日、オシャレな料理をされている方を本当に尊敬します(^.^)