初めましてouchino-tです。
ここは、居酒屋開業を目指している、３０代おっさんの料理ブログです。
レシピは、あまり公開しません！
と、言いますか・・・
今まであまり、計って作っていないので分からないと言う方が正しいです(-_-;)
食材は、書いて行きます。
趣味で料理を初めて２０年程たちました（笑）
飲食店の経験もしてきました(^.^)
と、言いましても、洋食屋、ラーメン屋等のアルバイトですが（笑）
食べる事が好きで、外食もよくします。
持論ですが・・・
高級店が美味しいのは、当たり前。
高い食材が美味しいのは、当たり前。
比較的リーズナブルで、美味しいお店を探せた時は、自然とガッツポーズが出ます（笑）実際にはしませんが・・・
高級店、高い食材が嫌いな訳ではないですよ・・・むしろ好き・・・です・・・。
実際の腕前は?と聞かれると、お恥ずかしい限りではございますが、精進して参りますm(__)m
出来る方から見れば、なんだこれ・・・と思われるかもしれませんが。アドバイスをしていただけるなら、ドシドシ、お願いいたします。
※現在の本業は、飲食業では、ありませんので。あくまでも、お家の大将です。
メインは、毎日の晩御飯の一コマです(^^)/
1児の親父で、料理以外の事は、基本的にやっていません・・・（汗
ただ、ご飯だけは、出張に行っていない限り毎日続けています。
4歳のチビちゃんが食べるご飯ってのもなかなか難しい・・。
基本的には同じものですが、香辛料を変えてみたりやってます。
チビちゃんの1番好きな食べ物は・・・たまごご飯・・・。
ううう～ん・・・・・。
そんなこんなで、格闘もしております。
ほかの趣味は、釣りです。もちろん海釣りです。
今は、食べれない魚を釣る事に楽しさをみつけれません。
10代のころは、ブラックバスばかりやってましたが（笑）
海が近い事もあり、お魚には、恵まれています(^^)/釣った魚を食べるのは、やっぱりやめられませんね。
本格的にブログを書くのは初めてなので、分からないことだらけ・・・。素人なので、少しずつ勉強して、もう少し見栄えの良いものにしていきたいと考えおります。
レシピについては、気になるもので、気になる方がいらっしゃればお答えしていこうと思います。記事の中では、ザックリレシピでいこうと思います（笑）
そんなこんな長々と書きましたが、100作って、誰かが、1つでも気になる料理が見つかるブログ、そして、暇潰しの読み物になっていければと思いますので、宜しくお願いしますm(__)m
広告