いらっしゃいませ！
卵黄を使った、残りの卵白の活用方法を真剣に考えてます。
味噌汁に投下。
目玉焼きを作り、卵白だけ増量。
何か、よいものはありませんかねー？？
もっと、これは！！って言うものを探してるouchino-tです。
さて、本日のおススメは・・・
焼き豚丼です。
材料
- 豚肉・・・好きなだけ
- キャベツ・・・好きなだけ
- カイワレ大根・・・お好みで
- 卵黄・・・お好みで
- 醤油、みりん、酒・・・1対1対1
- 砂糖・・・適量
醤油、みりん、さけ、砂糖を鍋に入れて、タレをつくる
豚肉にタレを絡ませて、弱火で焼く。
また、タレを絡ませて、焼く。
またまた、タレを絡ませて、焼く。
火が通ったら、バーナーで炙って香ばしさを付ける。
どんぶりに、ご飯、キャベツをセットして、焼けた豚肉を盛る。
卵黄を投下して、カイワレ大根を添える。
最後に、塩コショウを少しかけるだけ（笑）
ポイント
タレを絡めながら数回に分けて、弱火で焼いて火を通す。
最後にバーナーで、炙れば、ワンランクアップです（＾－＾）
甘辛いタレにコショウは絶妙にあいます。
塩は、無くても大丈夫ですが、コショウは必須です。
今回は、ロース肉がストックされていたので、そちらを使いましたが、
コマ肉でも、バラ肉でもある部位で全然大丈夫です。
硬さは、違ってきますが、味はさほど変わりません。
本日も、ご来店ありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております。